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Tradizionalmente, capsule di gelatina sono stati utilizzati nell'industria farmaceutica. Tuttavia, anche le preparazioni alimentari e l'industria dei cosmetici hanno utilizzato questa forma di capsula. A seconda del tipo di riempimento, il guscio può essere opaco o trasparente.
Oggi esistono due tipi di capsule di gelatina: dure e morbide. La varietà dura viene utilizzata per formulazioni di farmaci in polvere. Il guscio è solitamente costituito da gelatina, ma può contenere coloranti e agenti opacizzanti. La varietà morbida è più spessa e più flessibile. È anche chiamato cappuccio in gel o softgel.
Il processo di produzione delle capsule di gelatina prevede una serie di passaggi. Il primo passo è estrarre la gelatina dalle materie prime. Successivamente, il materiale viene posto in uno spettrometro per verificare la presenza di impurità. Queste impurità possono includere batteri.
Le materie prime vengono poi messe in un forno specializzato. La temperatura viene regolata per stimolare la crescita degli organismi. Inoltre viene testato anche il pH della soluzione. Il contenuto di umidità delle capsule finite è del 12-16% p/v. La scocca può essere colorata oppure opaca.
Il secondo passo è aggiungere il materiale di riempimento appropriato. Questi materiali possono essere solubili in acqua o insolubili in acqua. La soluzione di riempimento può anche essere modificata per soddisfare le esigenze di diversi consumatori. Alcuni dei materiali di riempimento utilizzati sono polisaccaridi vegetali, cellulosa, amido e carragenina.
Durante la produzione delle capsule di gelatina, i produttori devono prestare molta attenzione. Per garantire la sicurezza dei consumatori, tutte le materie prime devono superare severi controlli di qualità.
