Consulenza sul prodotto
Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *
Per produttori di capsule halal , è assolutamente necessario garantire che ogni membro del personale interessato comprenda e segua rigorosamente la legge halal (Halal), che costituisce il fondamento fondamentale dell'intera conformità della produzione. Non si tratta di un requisito facoltativo, ma di un prerequisito fondamentale per ottenere e mantenere la certificazione halal e conquistare la fiducia dei consumatori musulmani.
Nello specifico è necessario raggiungere i seguenti punti:
■ Prima di assumere l'incarico deve essere prevista una formazione: Tutti i lavoratori neo assunti, siano essi addetti all'officina, alla qualità, alla gestione del magazzino o all'acquisto delle materie prime, devono partecipare ad uno speciale “Formazione sul Codice Halal” prima di iniziare il lavoro. Questa formazione non può essere una formalità e deve essere spiegato chiaramente cosa è halal e cosa non lo è (Haram), soprattutto per i requisiti speciali della produzione di capsule.
■ Il contenuto deve essere spiegato in modo approfondito e i punti chiave devono essere colti: La formazione non può parlare solo di principi generali. Vanno sottolineate diverse battute dure.
Materie prime: Quali materie prime non devono mai essere toccate? Soprattutto quelli di origine animale (come certa gelatina, glicerina, stearato di magnesio), devono essere confermati al 100% come halal, con documenti di certificazione affidabili e registrazioni di tracciabilità. Come individuare i fornitori qualificati? Quali materie prime possono essere rischiose (come estratti alcolici, derivati suini)? I lavoratori devono tenerlo presente.
■ Prevenire rigorosamente la contaminazione incrociata: Questo è il più soggetto a problemi sulla linea di produzione. Va sottolineato ripetutamente che le attrezzature, i tubi, i contenitori e gli strumenti utilizzati per produrre prodotti halal non devono mai essere toccati da oggetti non halal (come medicinali contenenti ingredienti suini o alcol). Le procedure di pulizia e disinfezione devono essere rigorosamente attuate. Per essere qualificati devono esserci norme chiare su come lavare, cosa usare e in che misura lavare. I lavoratori devono operare secondo le procedure e non possono prendere scorciatoie.
È severamente vietato introdurre articoli tabù durante il processo produttivo: È assolutamente vietato introdurre nel laboratorio qualsiasi cosa contenga alcol o ingredienti suini (come detergenti contenenti alcol, disinfettanti, medicinali personali, alimenti, ecc.). Il pranzo e gli spuntini dei lavoratori non possono essere introdotti nell'area di produzione.
■ Riconoscere loghi e documenti halal: I lavoratori devono riconoscere il logo formale di certificazione Halal presente sulla confezione della materia prima e sapere quali documenti (come il certificato Halal delle materie prime e il certificato Halal del produttore) devono essere controllati e adeguatamente conservati.
■ La formazione non può essere fatta una volta per tutte: Almeno una volta all'anno dovrebbero essere organizzati corsi di aggiornamento per consolidare le conoscenze e ricordare a tutti i punti chiave. Soprattutto quando le linee guida halal della fabbrica o le relative procedure operative cambiano, o quando i lavoratori rilevano segnali di problemi nelle loro operazioni, è necessario organizzare immediatamente una riqualificazione mirata per garantire che i requisiti siano trasmessi a tutti.
■ Implementazione delle responsabilità lavorative: Tutti in ciascuna posizione devono essere consapevoli delle proprie responsabilità specifiche nel garantire la conformità halal dei prodotti. Ad esempio:
Addetti agli ingredienti: devono controllare rigorosamente lo stato halal delle materie prime e segnalare immediatamente eventuali domande.
Operatori: seguire rigorosamente le procedure per prevenire la contaminazione incrociata e tenere traccia della pulizia delle attrezzature.
Addetti alle pulizie: devono utilizzare detergenti halal approvati e pulire accuratamente secondo le procedure.
Ispettori della qualità: devono concentrarsi sui requisiti halal (come la revisione delle materie prime, il monitoraggio dei processi e lo screening del prodotto finito) come elementi chiave per l'ispezione.
Gestori del magazzino: le materie prime halal devono essere fisicamente isolate e immagazzinate da materie prime non halal (se presenti) o materie prime che non sono certe di essere halal, con etichette chiare per evitare confusione.
■ La fabbrica deve avere un sistema di gestione chiaro: L'azienda deve formulare un "Regolamento di gestione della produzione halal" scritto per indicare chiaramente tutti i requisiti in bianco e nero. Questo regolamento è il codice di condotta per tutti i comportamenti e i lavoratori devono essere ritenuti responsabili se lo violano.
■ Supervisione quotidiana e ispezione frequente: Il dipartimento di gestione e garanzia della qualità (QA) dovrebbe visitare frequentemente l’officina e concentrarsi sul controllo se i lavoratori stanno effettivamente operando nel rigoroso rispetto delle normative halal. Ad esempio, la pulizia e la disinfezione sono in atto? I documenti sono scritti in modo tempestivo? Vengono portate cose illegali in officina? Se vengono riscontrati problemi, è necessario correggerli immediatamente e affrontare quelli gravi.
■ Coltivare la consapevolezza della conformità halal: Non è sufficiente fare affidamento solo sul sistema, i lavoratori devono attribuirgli importanza ideologicamente. Fai capire a tutti che seguire le linee guida Halal non è solo un lavoro per l'azienda, ma una cosa importante legata alla fede dei consumatori musulmani in tutto il mondo. Se il prodotto non è halal, non solo danneggerà il marchio della fabbrica e perderà la certificazione halal, ma, cosa ancora più grave, potrebbe perdere completamente l’intero mercato musulmano, e l’azienda potrebbe non essere in grado di continuare, e il lavoro di tutti andrà perduto.
